Dentro de las principales propiedades del ruibarbo se encuentran que esta verdura es un poderoso analgésico y expectorante. Desde tiempos remotos en la antigua China los médicos naturistas utilizaban el ruibarbo para producir infusiones que calmaran los dolores provocados por inflamaciones e hinchazón.
Las inflamaciones de los ciudadanos orientales generalmente eran provocadas por la participación activa en el campo, donde sufrían fuertes dolores de las articulaciones y posiblemente eran propensos a sufrir de artritis. El ruibarbo era una solución natural que permitía poder calmar los dolores de los enfermos, y una alternativa al uso de drogas como el opio solo daban una falsa sensación de mejoría.
Conociendo las propiedades del ruibarbo
Esta verdura se conoce como expectorante porque los jarabes hechos en base de ruibarbo con la participación de otros ingredientes como el limón y la miel, son usados para ayudar a los enfermos de tos e infecciones bronquiales.
Muchas veces los bronquios y pulmones se llenan tanto de flema que puede imposibilitar el correcto funcionamiento del sistema respiratorio, y causar sensaciones de ahogo, por lo que las infusiones de ruibarbo son una solución práctica y sana para ayudar al paciente.
La capacidad antibacteriana que tiene es lo que lo termina de catapultar como un producto medicinal de alta calidad, porque ataca las bacterias responsables de enfermedades pulmonares como la tuberculosis, y los organismos pluricelulares infecciosos.
El ruibarbo en la alimentación
No todas las propiedades que tiene el ruibarbo son especiales para la producción de fármacos, o para la creación de bebedizos que ayudan a calmar enfermedades, esta verdura es un producto natural que tiene gran importancia en la alimentación de muchas familias pertenecientes a diferentes culturas.
Los tallos del ruibarbo de colores rojos y alargados son utilizados para la creación de postres, tartaletas, tortas y cremas, siendo un ingrediente valioso porque además de tener un sabor peculiar que si se aprovecha da un toque muy gourmet, impregna las comidas de un rojo intenso que da vistosidad a los platos.
Únicamente se puede comer el tallo del ruibarbo, ya que las hojas y raíces son altamente tóxicas y pueden provocar envenenamiento, y demás patologías como irritación de la garganta, destrucción de las vías respiratorias, daños internos en la nariz, aparición de salpullido, dermatosis e irritaciones cutáneas que pueden agravar el estado emocional de la persona y llevarlos a sufrir episodios de estrés, ansiedad y desesperación.